Biscotti della fortuna fai da te: vi proponiamo una ricetta originale e simpatica per regalare ai vostri amici questi biscottini cinesi al caffè
Chi frequenta i ristoranti cinesi, sa che a fine pasto riceverà in dono un biscottino delicato, con un messaggio profetico nascosto all’interno. Frasi d’amore, frasi per il futuro, frasi sul lavoro, chi più ne ha più ne metta. Oggi vi proponiamo una versione alternativa dei classici biscotti della fortuna aromatizzandoli al caffè, per un pomeriggio da passare insieme ai nostri amici, vediamo cosa ci occorre
- 250 gr di farina di riso;
- 2 uova;
- 125 gr di zucchero;
- 125 gr di burro;
- carta ritagliata;
- 50 ml di caffè liquido;
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Biscotti della fortuna fai da te al caffè: un’idea originale per una merenda tra amici
Questi dolcetti carini e simpatici si realizzano davvero in poco tempo, farli è semplicissimo e possiamo divertirci a scrivere le frasi che più ci piacciono o che ci fanno ridere. Vediamo insieme come prepararli
In una ciotola, uniamo farina e burro, con i polpastrelli e con movimenti molto rapidi, creiamo dei piccoli grumi. Una sorta di sabbia grezza. Uniamo le due uova e lo zucchero ed iniziamo ad impastare, cercando di essere il più veloci possibili in modo da non riscaldare eccessivamente il burro con le nostre mani. Evitando questo, i nostri biscotti verranno friabili e croccanti. Uniamo per ultimo il caffè liquido e se dovesse servire, aggiungiamo un altro po’ di farina. Creiamo un panetto morbido e compatto, avvolgiamo con pellicola per alimenti e lasciamo riposare 10 minuti in frigorifero. Fatto ciò, infariniamo il nostro piano da lavoro e stendiamo un velo molto sottile di pasta, all’incirca 2,3 mm di altezza. Con l’aiuto di una formina per biscotti oppure ritagliando una forma ovale su di un foglio per poi ricalcarla sulla frolla, creiamo tante ellissi. Scriviamo in delle striscioline sottili di carta quello che più ci piace e posizioniamo all’interno della forma, in centro. Avviciniamo i due lembi esterni chiudendo il bigliettino e poi uniamo i due angoli come se fosse un tortellino. Cuociamo a 180° per 8/10 minuti e poi lasciamo raffreddare completamente. Serviamo i nostri biscottini a merenda e scopriamo il futuro assieme ai nostri amici!
