Iniziate con il tritare il cioccolato fondente con l’aiuto di un mixer e raccoglietelo in un contenitore.
Adesso mettete in una terrina la farina, lo zucchero, il sale, il cioccolato fondente che avete tritato in precedenza e il lievito e mescolate in modo da mischiare le polveri.
A questo punto unitevi le uova, il burro, il miele, il latte e lo strutto e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Adesso formate delle palline con le mani più o meno della grandezza di una noce e adagiate su una placca da forno rivestita con la carta forno e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Al termine della cottura sfornate i vostri biscotti con il cioccolato fondente e lasciateli raffreddare completamente prima di portarli in tavola. Buon appetito a tutti!