Benedetta Parodi e Fabio Caressa non vanno sempre d’amore e d’accordo, anzi. Qualche volta i due si dividono, ma si sa, gli opposti si attraggono.
Benedetta Parodi è agli sgoccioli, la sua vacanza 2021 sta davvero per terminare e la nuova stagione televisiva è ormai alle porte. Nel frattempo però, la conduttrice, non rinuncia a gli ultimi momenti di relax in famiglia e con suo marito Fabio Caressa si concede qualche attimo di piacere.
Per il brunch Benedetta sceglie un caffè con pancake mentre Fabio una bella corona sale e limone. Due proposte davvero differenti che hanno suscitato la simpatia del pubblico che si è diviso a seconda delle preferenze.
Facciamo tesoro della birra che sta sorseggiando Fabio per preparare un piatto saporito, economico e facilissimo.
Ingredienti:
8 cosce di pollo
1 bottiglia di birra chiara da 330 ml
1 spicchio d’aglio
2 rametti di rosmarino
1 cucchiaio di zucchero
origano secco
olio extravergine di oliva
sale
pepe/peperoncino (dipende dai gusti)
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Procedimento:
Inizia con tritare al coltello il rosmarino ed uniscilo all’origano, al sale e al pepe o peperoncino, massaggia bene le coscette di pollo e fallo riposare per mezz’ora.
In una padella antiaderente aggiungi l’olio extravergine di oliva e l’aglio, fai soffriggere ed aggiungi il pollo, fallo rosolare bene su tutti i lati, quando si è ben dorato a fiamma alta aggiungi la birra e fai evaporare l’alcol.
Quando l’alcol sarà evaporato aggiungete lo zucchero ed abbassate la fiamma, coprite e fate cuocere per 45 minuti. Se dovesse seccarsi troppo il liquido aggiungete un bicchiere di acqua bollente e continuate la cottura.
Potete accompagnare questo piatto ad una insalatina verde con carote a julienne oppure ad un’insalatina di finocchi, arancio pelato a vive, olive nere e pepe.
Questo piatto non è adatto ai bambini essendoci la birra, per loro la proposta sarà senza la parte alcolica, avrà un gusto diverso ma sarà sempre saporita.
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