I bastoncini sono uno dei secondi piatti più amati dai bambini. E se li preparassimo in casa e magari alle verdure? La ricetta.
Tra i secondi piatti più amati dai bambini ci sono sicuramente i bastoncini; la panatura esterna li rende croccanti e sfiziosi da sgranocchiare. Siamo abituati a comprarli o prepararli in casa seguendo la ricetta classica quella che prevede il pesce, e se, invece, li provassimo alle verdure?
I bastoncini di verdure sono un secondo piatto sfiziosissimo, facilissimo da preparare e soprattutto sono una buona idea per avvicinare i bambini al consumo delle verdure. Vediamo come si preparano.
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Bastoncini di verdure, ricetta e procedimento
Come quasi tutte le ricette rivolete ai palati più piccoli di casa, si consiglia di prepararli in loro compagnia.
INGREDIENTI
- 600 g patate
- 1 zucchina
- 1 carota
- 120 g piselli surgelati
- 50 g di formaggio grattugiato
- farina 00 qb.
- Pangrattato qb.
- Sale qb.
- Olio evo qb.
PROCEDIMENTO (circa 40 minuti)
Per preparare questa ricetta dei bastoncini di verdure iniziate dalle patate, fatele lessare in abbondante acqua bollente. Nel frattempo, tagliate a cubetti piccoli sia la carota che la zucchina, quindi in abbondante acqua fate cuocere per 10 minuti tutte le verdure insieme (quindi piselli surgelati, carote e zucchine, ndr).
Quando le patate saranno pronte, sbucciatele e schiacciatele con uno schiacciapatate. Aggiungete le verdure cotte, un pizzico di sale, il formaggio grattugiato e mescolate il tutto. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati iniziate a formare i bastoncini, da parte preparate una pastella cremosa di farina e poca acqua e un piatto con del pan grattato.
Quando i bastoncini saranno pronti passate alla panatura, rotolateli prima nella pastella e poi nel piatto di pangrattato, quindi disponeteli in una teglia coperta di carta forno e cospargete con un filo di olio.
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Cuocete i bastoncini in forno a 190° per 20 min circa o comunque finché non risulteranno ben dorati e croccanti. Se preferite potete sostituire la cottura al forno, per una versione più light, con un quella fritta, in questo caso riscaldate olio di semi di girasole e poi immergete i bastoncini.
