Per preparare il vostro Baccalà con Salsa di Pesce affettate il baccalà e le cipolle. Quest’ultime lasciate a stufare nell’olio, poi unite timo ed alloro e tenete sulla fiamma per 60′.
A questo punto unite le acciughe poi sfumate con del vino e proseguite a cuocere aggiungendo panna e brodo di pesce.
Componete una pastella con latte, uova e farina da unire al pesce e far friggere, e per finire aggiustate di sale e ripassatelo nella salsa.
