La torta cruda all’avocado è una vera delizia, un dessert interessante e dal gusto sorprendente e perfetto per la dieta
L’avocado è un frutto molto interessante che può essere utilizzato per diverse ricette. Una di queste è al torta cruda all’avocado. Un dolce davvero incredibile e originale. Si tratta anche di un dessert con un basso apporto calorico e molto salutare.
Scopriamo in che modo preparare questa torta cruda all’avocado che vi svolterà sicuramente la giornata. Da provare assolutamente.
Vediamo come preparare in poco tempo la torta cruda all’avocado.
Come prima cosa ammorbidire i datteri nell’acqua tiepida per 3-5 minuti. Frullare intanto i semi di zucca tostati fino a ridurli in granella.
Ripulire il bicchiere del frullatore e aggiungere i datteri ammorbiditi insieme alle prugne. Frullare per qualche secondo fino ad ottenere un composto colloso.
Unirlo ai semi di zucca tostati e lavorarlo con le mani per ottenere un impasto appiccicoso. Foderare con la carta da forno uno stampo con cerniera o uno stampo piccolo di diametro 10,5 di forma ovale.
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Distribuire l’impasto con le mani leggermente bagnate per evitare che si appiccichi, pressando bene coi polpastrelli per creare una base compatta ma non troppo sottile.
Riporre tutto nel freezer e preparare la crema all’avocado. Usare un cucchiaio per ricavare la polpa dell’avocado e metterla in un bicchiere del frullatore con 2 cucchiai di acqua e qualche goccia di essenza di vaniglia.
Frullare tutto fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Recuperare la base della torta cruda e versarci dentro la crema all’avocado.
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Distribuirla con una spatola in silicone e riporre tutto in frigo per 4-5 ore oppure anche per una notte intera. Prima di servirla bisognerà scongelare la torta cruda. Andrebbe tirata fuori dal freezer 20 minuti prima di tagliarla. Il risultato è davvero incredibile, sembra un semifreddo all’avocado.
Potete decorarla con della granella di nocciole oppure una frutta secca qualsiasi a scelta, sulla superficie e anche sulla parte laterale.