Giulia Cosenza

Pasta con la Nduja

Pasta con la Nduja

Pappardelle al Ragù di Cinghiale

pasta fagioli cremosa

Pasta ai Peperoni

Pollo alla Birra con Patate

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Pollo ai Carciofi e Tofu

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Melanzane Ripiene di Feta e Tacchino

Ciambella Variegata

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Cheesecake al Caramello

pollo al latte con speck

Pollo al Latte

Calamari Ripieni con Crema di Zucca

Crostatine Rustiche per Halloween

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Paccheri con Carciofi

Paccheri con Carciofi

Pulite i funghi, eliminate la base e tagliateli a fettine. In una padella abbastanza capiente (io ho usato il wok :D), soffriggete la cipolla. Aggiungete i funghi. Fate cuocere fino a che si saranno ridotti e la loro acqua evaporata. Aggiungete la salsiccia spezzettata. Fate cuocere 5 minuti e sfumate col vino bianco. Aggiungete la panna, il sale ed il pepe. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Conditela con i funghi e la salsiccia e un po’ di parmigiano. Mettete i paccheri nei cocci e coprite con la fontina tagliata a fette ed il parmigiano rimanente. Passate in forno a 150°, giusto il tempo di far sciogliere la fontina e formare la crosticina di parmigiano. Eccovi la mia prima forchettata di questo buonissimo primo piatto. 😉

Paccheri ai Funghi Porcini

Pasta con Fave e Cipolla

Pasta con Fave e Cipolla

Polpette di melanzane e ricotta

Polpette di Melanzane al Forno

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