La bresaola come antipasto è perfetta: ho provato così a prepararla in maniera del tutto originale ed è una prelibatezza.…
Un aperitivo molto gustoso e particolare, ma che prende sempre più piede, è quello che vuole il vermouth come liquore…
Guardavo un programma in TV e Alberto Angela descriveva un'antica ricetta a base di datteri: ho provato a rielaborarla. Qualche…
Tra i dolci della nostra tradizione che vengono spesso dimenticati, ce n'è uno che si chiama budino del vescovo e…
Le polpette di ricotta sono un piatto versatile e leggero, perfetto come antipasto, contorno o secondo leggero, ma soprattutto adattissimo…
Ci sono tagli di carne che costano meno di altre, ma che rendono tanto: ad esempio, ho cucinato con pochi…
La Sardegna è terra di sapori: durante un mio soggiorno ho assaggiato sa trattalia, ha davvero un gusto forte mai…
Come si prepara la storica salsa rubra piemontese, in Italia esiste da ben prima del ketchup: vi racconto un po'…
Ci sono tanti modi per preparare una frittura di gamberi, ma di recente ho scoperto un ingrediente davvero molto particolare…
Tra le ricette tipiche di diverse zone del Sud Italia, c'è il ragù di braciole e pecorino: ottimo per condire…
Voglio fare la bistecca alla Bismarck: sai perché questa ricetta porta il nome del famoso statista tedesco? Lo chiamavano il…
Vi ricordate le lasagne preparate da Lunetta Savino a Un Medico in Famiglia? Le ho rifatte tali e quali a…
Protagonista della tv italiana, Natalia Cattelani è davvero una maestra in fatto di dolci: ho provato a fare i suoi…
Il 19 marzo, è la Festa del Papà e mi sono ricordato di quell'anno che gli preparai una buonissima cravatta…
Da quanto ho la friggitrice ad aria, posso provarla anche per ricette che non pensavo fosse possibile realizzare così, come…