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Carlotta Nicoletti

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Troccoli, sarde e mozzarella di bufala. Tre classici pugliesi in un solo piatto: la ricetta

La mozzarella di Bufala pugliese con le cima di rape si uniscono per dare vita ad una ricetta davvero gustosa …

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Ghirlanda di pane al cotechino, ricetta immancabile per le feste

Avete bisogno di un antipasto natalizio per le feste che sia di grande effetto e dal gusto incredibile? Abbiamo la…

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  • Antipasti

Gino Sorbillo: Pizza fritta con mortadella e fiordilatte, la ricetta originale del maestro napoletano

La pizza fritta è davvero golosa e facile da preparare, seguiamo la ricetta di Gino Sorbillo per farne una perfetta …

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Funghi, mangiarli riduce la depressione. Il motivo per cui possono salvarci la vita

I funghi sono un alimento che fa molto bene all'organismo, scopriamo perché e quali sono i benefici e le proprietà…

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Mattonella al latte e cioccolato fondente, il dessert che non può mancare

 Scopriamo un dolce squisito al latte e cioccolato, pronto in poco tempo e dal gusto davvero irresistibile, ideale per Natale…

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  • Primi Piatti

Risotto con patè di foie gras, la ricetta per i palati sopraffini, irresistibile

Il risotto è un primo piatto molto apprezzato, vediamo come preparare quello con paté e foie gras, leggero e saporito…

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“È sempre Mezzogiorno”, la ricetta dei cassoncini di piada fritti. Un piatto stellato

Avete bisogno un aperitivo delizioso e stuzzicante? "È sempre Mezzogiorno" ha la ricetta che fa per voi, davvero gustosa  Durante…

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Cuccia di Santa Lucia, il dolce del 13 dicembre. Ricetta siciliana originale

La cuccia di Santa Lucia è un dolce tipico della tradizione siciliana, è a base di ricotta e canditi, una…

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“Detto Fatto”, Sepi Sorbello prepara i suoi arancini di pistacchio di Bronte DOP

Nella cucina di "Detto Fatto", arriva lo chef Sepi Sorbello che esordisce con una ricetta rigorosamente siciliana  Lo chef Sepi…

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Rafano, la radice che fa miracoli. Cos’é e perché è preziosissima

Il rafano è una radice che ha proprietà antinfiammatorie e ha tanti altri benefici sull'organismo, ci sono anche delle controindicazioni…

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Bucatini alla pizzaiola, il primo del sabato da leccarsi i baffi

Scopriamo la ricetta dei bucatini alla pizzaiola, una vera delizia e un tripudio di sapori irresistibili e deliziosi I Bucatini…

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Funghi sott’olio, come farli a casa. Il metodo per mangiarli tutto l’anno

I funghi sott'olio sono molto utili e buoni da usare in cucina, vediamo come prepararli a casa con una ricetta…

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Rafanata, la ricetta lucana che ha fatto perdere la testa a tutta Italia

La rafanata è incredibile e saporita, scopriamo una ricetta davvero buonissima della tradizione lucana  La rafanata è un tipico piatto…

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Uova in salamoia, il metodo infallibile per conservarle dopo averle bollite

Le uova in salamoia sono perfette come antipasto, vediamo come si conservano e preparano in modo semplice e veloce Le…

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Erbazzone, la ricetta emliana che fa impazzire il mondo: come farlo a casa

L'erbazzone è un piatto tradizionale e molto amato, semplice ma gustoso perfetto anche per le feste natalizie L'erbazzone è una…

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