Per preparare il vostro Arrosto Vellutato bisogna versare sale e pepe sulla carne e farla rosolare su tutti i lati.
Ora dovete tagliare le patate e sistemarle su una teglia da forno per poi condirle con sale, olio e rosmarino. Mettete in forno per 25′ a 180°.
Fate sfumare la carne con il vino, aggiungere il soffritto surgelato, 2 spicchi di aglio, 1 foglia di alloro e del rosmarino e fate cuocere per un’ora.
Ora aggiungete delle patate al sugo dell’arrosto e frullate fino ad avere una salsa cremosa.
Per finire servite l’arrosto a fette con la salsa e le patate.