Per preparare il vostro Arrosto al Forno con Besciamella iniziate rosolando l’arrosto, sfumandolo col vino bianco.
Fate cuocere ed aggiungete anche il brodo. Frattanto approntate la salsa mornay, con ingrediente basilare la besciamella, unita a due tuorli ed al formaggio grattuggiato.
Fate raffreddare e tagliate delle fette di 1 cm. Posizionate su una teglia e ricoprite con la salsa, per far cuocere in forno per un paio di minuti.
