Per preparare le vostre Arance Caramellate sbucciate un agrume senza eliminare la pelle bianca.
Ora sminuzzate la scorza e conservatela, e poi tagliate le arance da disporre in un piatto.
Tornate ai pezzetti di scorza e cuocetele con succo di agrume, cognac e zucchero. Una volta ottenuto il caramello, versatelo sulle arance nel piatto e conservate al fresco in frigo.
L’ideale è accompagnare questa squisita leccornia con un gelato.