Anna Tatangelo quando si impegna riesce in tutto, il risultato è davvero unico. Chi l’avrebbe mai detto che fosse una cuoca provetta?
Anna Tatangelo quando si impegna non ce n’è per nessuno. La cantante ha delle doti nascoste che nessuno avrebbe mai detto. Cucina con amore per il suo piccolo Andrea e per il nuovo compagno Livio.
Ieri ha proposto una gustosa parmigiana di melanzane, oggi qualcosa di davvero invitante. Non si può dire di no ad Anna, cucina talmente bene che sembra abbia fatto qualche corso di cucina.
L’aspetto è meraviglioso ed immaginiamo anche il sapore sia superlativo, Anna cucina cose decisamente elaborate e lo fa con amore per chi ama. Ha fatto venire fame anche a noi, vediamo la sua proposta.
500 gr di fettuccine (fresche o secche come preferisci)
1 l di passata di pomodoro
500 gr di carne macina (mista)
1 carota
1 costina di sedano
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
basilico q.b.
parmigiano q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
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In una pentola antiaderente mettete una generosa quantità di olio ed un trito di sedano, carota e cipolla. Fate rosolare ed aggiungete la carne macinata, quando la carne avrà cambiato colore sfumate con un bicchiere di vino bianco. Quando fate questa operazione ricordatevi di alzare al massimo la fiamma così da far evaporare l’alcol.
Una volta che il vino si è sfumato aggiungete il pomodoro ed un goccino d’acqua (1 tazza ), aggiustate con sale, basilico e pizzico di zucchero per togliere l’acidità del pomodoro. Fate cuocere a fiamma lenta almeno per un’ora.
Quando l’acqua bolle calate le fettuccine, una volta cotte insaporitele nel sugo, impiattate e spolverate tantissimo parmigiano sulla pasta, in aggiunta anche un pizzico di pepe.
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Se fai lo stesso procedimento e ci metti una bella mozzarella a dadini, tuffi la pasta in una pirofila e concludi la cottura in forno ecco che avrai una gustosa pasta al forno filante.