Morbide e golose, le angeliche con gocce di cioccolato sono delle brioche deliziose e facili da fare, perfette per iniziare la giornata.
GLI ARTICOLI PIU’ LETTI DI OGGI:
- L’aceto bianco è la soluzione giusta per la lavatrice: la scoperta è sensazionale
- Se hai 1 mela in casa prova queste frittelle alla cannella, buonissimi e veloci da fare
- Spaghetti al pesto di limone, cremosi e gustosi. Preparateli subito!
Le angeliche con gocce di cioccolato sono delle golosissime brioche, ideali e perfette da consumare a colazione per iniziare in maniera ricca e gustosa a giornata.
Preparate con ricotta e latte, sono dei soffici e morbidi intrecci da leccarsi i baffi e a cui sarà davvero impossibile resistere. Le angeliche hanno comunque richiedono tante ore di lievitazione, quindi il consiglio è di preparare l’impasto la sera prima e completare la cottura il giorno dopo, così da averle belle calde e profumate proprio a colazione.
PER NON PERDERTI NESSUN AGGIORNAMENTO SEGUICI SUL NOSTRO INSTAGRAM
Brioche a forma di fiore
Circolari e attorcigliate, le angeliche assomigliano un po’ a dei fiori, forse i più commestibili e golosi che proverete. Vediamo, quindi, passo passo come preparare questa sfiziosa ricetta.
INGREDIENTI
- 250 g di farina 0
- 250 g di farina manitoba
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
- 180 g di ricotta
- 90 g di latte
- 5 g di lievito di birra secco
- Gocce di cioccolato qb.
PROCEDIMENTO (circa 40 minuti più tempi di lievitazione)
In una ciotola capiente mescolate le due farine insieme con lo zucchero, il lievito, la ricotta e l’uovo. Procedete ad amalgamare, inizialmente aiutandovi con una forchetta, poi unite il latte tiepido poco alla volta.
Una volta integrato completamente il latte, passate ad impastare con le mani fino a formare un panetto compatto e liscio. Coprite con pellicola e fate lievitare per 8 ore.
Trascorso questo tempo, riprendete l’impasto dividetelo in due e formate dei cordoncini, quindi con l’aiuto di un mattarello stendeteli uno alla volta.
Ricoprite ogni cordoncino con le gocce di cioccolato a piacere; arrotolateli su se stessi e sigillate bene i bordi.
Tagliate a metà per la lunghezza i cordoncini, quindi formate l’intreccio e una volta arrivata all’estremità sigillate nuovamente.
Arrotolate i cordoncini intrecciati così da dare alle angeliche la forma circolare. Spennellatele con il latte e cuocete a 180° per 20/23 minuti circa. Servitele ben calde o se preferite una volta raffreddate potete congelarle per poi scaldarle all’occorrenza.
