Per preparare la vostra Anatra alle Mele bagnate la carne nel succo di mela per 60′. Ora fate sgocciolare l’anatra e riscaldatela in padella, allo scopo di eliminare il grasso.
A parte rosolate la cipolla tritata ed unite all’anatra. Ora mettere anche il succo di mela e fate cuocere a 40′; alla fine mettete il giusto di sale.
Ora conservate l’anatra nella carta stagnola: nel frattempo aggiungete poca farina al sugo, e servite unitamente all’anatra.