PRESENTAZIONE
Le alette di pollo con tandoori masala e sesamo sono un secondo piatto facile e veloce da realizzare: in meno di un’ora porterete in tavola una vera squisitezza, appetitosa e piccante! La piccantezza e la colorazione vengono date dal Tandoori masala, una miscela di spezie indiane molto profumata, fragrante e piccante ideale per cucinare il pollo. La nota originale sono i semi di sesamo sparsi sulle alette di pollo: croccanti e tostati renderanno questo piatto ancora più goloso.
Servite le alette di pollo con spicchi di focaccia e accompagnate con patate arrosto oppure con una fresca insalata mista.
PROCEDIMENTO
Pulite bene le alette di pollo, fiammeggiatele se ci sono delle piumette e poi sciacquatele sotto acqua fredda corrente. Asciugatele tamponando con carta assorbente da cucina o con un canovaccio pulito. Quindi tagliatele in tre pezzi incidendole sulle giunture.
Versate l’olio extravergine di oliva sul fondo di una pirofila.
Aggiungete il tandoori masala.
Mescolatelo e poi adagiatevi i pezzi di alette di pollo.
Rigiratele nel condimento in modo che si insaporiscano bene e lasciatele riposare per 15 minuti.
Nel frattempo accendete il forno a 180 gradi e lasciatelo scaldare. Quindi spolverizzate le alette di pollo con i semi di sesamo.
Infornate e lasciate cuocere per 15 minuti. Poi estraete dal forno e girate le alette.
Spolverizzatele ancora a piacere con semi di sesamo e rimettete nel forno.
Fate cuocere ancora per 15 minuti ed estraete dal forno.
Distribuite in piatti singoli e cospargete con il fondo di cottura. Servite in tavola le alette di pollo con tandoori masala e sesamo ben calde. Buon appetito!!!
