Per preparare il vostro Agnello Cacio ed Uovo fate a dadini la carne e soffriggetela con una cipolla.
Adesso aggiungete il peperoncino ed anche sale e pepe, poi sfumate col vino.
Mischiate uova e parmigiano con il pecorino, bagnate con un pò di succo di limone e versate sulla carne cotta.