Spesso si butta l’acqua di cottura nel lavandino: è un grosso errore, ecco perché. Motivo clamoroso poco conosciuto. Svolta la cucina.
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Quasi come se fosse un automatismo, dopo aver cotto la pasta, l’acqua bollente si butta nel lavandino. Un gesto diffuso che in realtà porta a effetti nefasti per la cucina e pertanto va evitato.
La pasta è tra gli alimenti più amati in assoluto: pilastro della tradizione culinaria italiana, è buonissima sia gustata da sola con un filo d’olio, ma anche con condimenti gourmet come pesto, salsa di pomodoro e sughi ai frutti di mare.
Cucinata da alcuni persino tutti i giorni, esistono alcuni accorgimenti per risultati perfetti. Ma non solo: in questo caso arriva un consiglio nella fase post cottura. L’acqua bollente che avanza non va mai buttata nel lavandino: ecco il motivo.
Acqua di cottura, non scolarla mai nel lavandino: il motivo
Buttare l’acqua di cottura nel lavandino può comportare effetti molto negativi sulla cucina, compromettendola più di quanto si pensa.
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In particolare il problema sarebbe il fatto che dopo la bollitura della pasta, l’acqua è rovente: gettarla nel lavandino significa incidere su tubature nonché guarnizioni.
Per risolvere bisogna mentre la si versa aprire il rubinetto e far scorrere l’acqua fredda in modo da mitigare le temperature. Tutto questo prestando attenzione a non sprecare l’acqua: questa una volta raffreddata può essere utilizzata per pulire i piatti come se fosse un potente detersivo, riuscendo a risparmiare senza dover ricorrere a prodotti esosi e talvolta troppo aggressivi.
Un trucco semplicissimo che nel lungo periodo tutela la propria cucina, evitando di dover ricorrere all’idraulico, risparmiando tempo e risorse. Un metodo poco conosciuto, ma potentissimo grazie a cui mettere in sicurezza le proprie tubature.
