In Italia scatta l’allerta in fatto alimentare, per via di casi listeria in aumento: in cucina è importante prestare la massima attenzione. Ecco cosa fare.
![Eliminare muffa guarnizioni frigorifero](https://www.checucino.it/wp-content/uploads/2022/09/Cucina-con-frigorifero-Pexels.jpg)
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In Italia sono giorni di preoccupazione a seguito dell’allarme per la listeria. Si tratta di una forma di batterio che ha contaminato alcuni alimenti: sono in aumento i casi registrati in tutto lo Stivale per la contaminazione da parte del batterio Listeria monocytogenes.
Solo lo scorso 29 settembre, un 80enne di Alessandria è mancato dopo aver contratto una meningite che è sopraggiunta a seguito di aver mangiato wurstel crudi di pollo conteminati.
In particolare i casi sono legati listeria del ceppo St 155: da parte del Ministero della salute sono state messe in atto misure per mettere un freno a tutto questo. Tra i richiami, è possibile mettere affidarsi inoltre a una serie di regole sul modo in cui si cucina per garantire la massima igiene.
In cucina massima attenzione a questo: cosa fare
Oltre ai richiami alimentari, in questi giorni sono state diffuse indicazioni per evitare di usare in modo non corretto gli alimenti, garantendo igiene in cucina.
![Eliminare muffa guarnizioni frigorifero](https://www.checucino.it/wp-content/uploads/2022/09/Frigo-aperto-fonte-Pexels.jpg)
In primo luogo in fatto di cibo è fondamentale conservare gli alimenti al meglio. Per fare questo l‘etichetta va sempre letta, prestando attenzione alle indicazioni in fatto di conservazione.
Questo è un elemento fondamentale di cui sono responsabili gli operatori del settore: al loro interno sono racchiuse tutte le notizie riguardanti gli alimenti e la loro sicurezza. Le informazioni devono essere tassativamente corrette e chiare evitando che il consumatore cada in errore.
![Batteri nel frigorifero](https://www.checucino.it/wp-content/uploads/2022/09/Batteri-nel-frigorifero-2.jpg)
Elementi molti preziosi, vanno lette sempre in modo scrupoloso per usare in modo corretto gli alimenti, tra scadenza e modalità di cottura. Mai buttare via pertanto le confezioni degli alimenti per non perdere le info utili.