La torta fredda al caffè è il dessert perfetto da gustare a fine pasti o a merenda in compagnia di amici. Scopriamo come si prepara questo dolce super goloso.
![torta fredda al caffè ricetta veloce](https://www.checucino.it/wp-content/uploads/2022/01/Torta-al-caffe-Foto-di-annapustynnikova-AdobeStock.jpg)
Se anche voi siete amanti spassionati del caffè allora non dovete fare altro che provare la torta fredda al caffè. Il dessert che lascerà di stucco voi e i vostri ospiti.
La ricetta è perfetta da servire a fine pasti oppure da gustare anche a merenda o, perché no, a colazione. Con semplici ingredienti di facile reperibilità realizzerete un dolce da leccarsi i baffi.
Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento facile e veloce per preparare una torta straordinariamente golosa che farà impazzire grandi e piccini.
Torta fredda al caffè: la ricetta e il procedimento
Preparare un dessert golosissimo è davvero semplicissimo. Vi basterà eseguire la ricetta della torta fredda al caffè e il gioco è fatto!
![torta fredda la caffè ricetta veloce](https://www.checucino.it/wp-content/uploads/2022/01/Chicchi-di-caffe-Foto-di-S.-Hermann-F.-Richter-da-Pixabay.jpg)
INGREDIENTI
- 250 g biscotti secchi
- 150 g burro
- 80 g amido
- 150 g zucchero
- 250 ml panna da montare già zuccherata
- 500 ml latte
- 2 tuorli d’uovo
- caffè qb.
- scaglie di cioccolato qb.
- cacao amaro in polvere qb.
PREPARAZIONE (circa 15 minuti + 3 ore e mezza riposo)
Iniziate la ricetta mettendo i biscotti all’interno di un mixer e frullateli fino a ridurli in polvere. Ora, incorporate il burro precedentemente fuso e mescolate per amalgamare bene il tutto.
Prendete uno stampo da forno dal diametro di 22 cm. Foderate il fondo con la carta da forno e inserite il composto di biscotti e burro. Compattate bene e fate riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
Nel mentre, preparate la crema. Versate in un pentolino il latte e il caffè. Mescolate e lasciate riscaldare per qualche minuto. A questo punto, sbattete le uova con lo zucchero in una ciotola capiente.
Incorporate l’amido e continuate a lavorare sempre con le fruste elettriche. Versate nel composto di uova il latte a filo. Amalgamato il tutto, mettete sul fuoco la crema e cuocete per qualche minuto a fuoco basso.
Non appena otterrete una crema densa e liscia, spegnete il fuoco e lasciatela raffreddare completamente. Nel frattempo, montate la panna liquida per dolci.
Inserite la panna montata nella crema fredda e mescolate con una spatola a mano con movimenti dal basso verso l’alto. Ora, farcite la base di biscotti con la crema ottenuta.
POTREBBE INTERESSARTI ANCHE -> Biscotti morbidi caffè e nocciole, ottimi a tutte le ore
![torta fredda al caffè ricetta veloce](https://www.checucino.it/wp-content/uploads/2022/01/panna-montata-Foto-di-AdobeStock.jpg)
POTREBBE INTERESSARTI ANCHE -> Panna montata, il segreto per farla perfetta. I trucchi dei pasticceri
Riponete la torta in frigorifero per almeno 3 ore e all’occorrenza guarnite la torta con scaglie di cioccolato e cacao amaro in polvere.
Buon dolce a tutti!