Come capire se le uova sono fresche? Non tutti comprano le uova al supermercato quindi è importante capire se le uova sono fresche o meno soprattutto quando dobbiamo realizzare delle ricette con le uova crude.
Basta immergerlo in un bicchiere di acqua naturale con mezzo cucchiaino di sale, se è fresco l’uovo si depositerà sul fondo poiché ha una piccola camera d’aria, se non è fresco galleggerà poiché la camera d’aria aumenta quando l’uovo è più vecchio. Questo non significa che non potete mangiarlo ma semplicemente che dovete evitare di mangiarlo crudo.
Un altro semplice trucchetto è rompere l’uovo in un piatto, le uova fresche hanno il tuorlo a cupola tenuto da un anello di albume, se il tuorlo è piatto e l’albume è acquoso significa che non è fresco.
Un altro trucchetto è mettere l’uovo in controluce e notare la camera d’aria, più è piccola più l’uovo sarà fresco.
