2 ricette tricolori da portare in tavola mentre tifiamo la nazionale azzurra. Ecco 2 idee facili e voloci per fare bella figura stasera!
Tifare la Nazionale Italiana è una cosa seria, come anche avere degli ospiti a cena! Quale modo migliore allora di tifare se non con un buon piatto di cucina italiana mentre si vede la partita alla tv?
E allora per stasera ecco qualche idea tricolore da portare in tavola mentre tifiamo l’Italia.
2 ricette tricolori
Verde, bianco, rosso: non tutti ci fanno caso ma i 3 colori della bandiera italiana sono anche i 3 colori simbolo della dieta mediterranea che ha reso l’Italia famosa nel mondo.
La prima cosa da fare quindi per creare delle ricette tricolori è proprio armarsi degli ingredienti simbolo della nostra terra come basilico, mozzarella, pomodoro per sbizzarrirsi e creare tantissime ricette!
Ne proponiamo 2, facili e veloci, per mangiare in compagnia e godersi la partita!
Pasta tricolore con zucchine, pomodori e pinoli
Ingredienti
320 gr pasta di semola
500 gr di pomodorini pizzutelli
150 gr di zucchine
2 spicchi aglio
1 mazzetto di menta
2 cucchiai di pinoli
q.b. origano secco
q.b. olio di oliva extravergine
q.b. sale
q.b. pepe
Procedimento
Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli, trasferiteli in una terrina, unitevi l’aglio sbucciato e tagliato a fettine, la menta lavata e asciugata, un pizzico di origano e 6 cucchiai d’olio; salate, pepate e mescolate. Lasciate insaporire la salsa per un’ora.
Trascorsa l’ora di riposo lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo, tostate i pinoli in una padellina antiaderente senza condimento, lavate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili.
Scolate la pasta, passatela sotto un getto di acqua corrente per raffreddarla, scolatela di nuovo e conditela subito con il sugo preparato, poi unite le zucchine, cospargete con i pinoli, mescolate e servite.
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Pomodori ripieni con piselli
Ingredienti
8 pomodori
200 gr di scamorza affumicata
2 fette di pancarrè
200 gr di piselli
2 cipollotti
3 rametti di maggiorana
q.b. olio di oliva extravergine
q.b. sale
Preparazione
Mondate i cipollotti, tagliateli a fettine e fateli stufare in una padella con 3 cucchiai di olio per 3-4 minuti a fiamma bassa; poi unite i pisellini, una presa di sale e un mestolo d’acqua calda e cuoceteli coperti per 15 minuti.
Eliminate la crosta alle fette di pane, tagliatele a dadini e tostatele in un padellino con 2 cucchiai di olio fino a che assumono una leggera colorazione dorata.
Lavate i pomodori, togliete la calotta superiore, svuotateli dai semi e riempiteli con la scamorza mescolata con i pisellini, le foglie di maggiorana e i dadini di pane. Coprite i pomodori con la calotta asportata, disponeteli in una teglia rivestita con carta da forno.
In fine cuocete i pomodori ripieni con piselli per 15 minuti in forno a 200 °C. Serviteli caldi o tiepidi, come antipasto o secondo vegetariano.
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